Besin Değerleri ve Kalori Tablosu

Diyet - 14 Eylül 2015 18:41 A A

Vücut metabolizması hayat faaliyetlerini sürdürebilmek için besin tüketimine ihtiyaç duyar. Besinlerden elde edilen protein, vitamin, mineral, karbonhidrat, yağlar ve diğer maddelerle birlikte vücudun ihtiyaçları olan fonksiyonları yerine getirir. Ayrıca alınan besinler vücudumuza birer enerji kaynağı olma özelliğini taşımaktadır.

Bu sebeple, hangi besinden hangi besin gruplarını, hangi oranda aldığımız ve sonucundan ne kadar enerji sağladığımız“Sağlıklı ve Dengeli Beslenme” anlayışı açısından çok önemlidir.

Tüketilen her besinin içerisinde açığa çıkan kalori, protein, yağ, karbonhidrat, kolestrol ve demir oranları, bizim o besin grubunu ne ölçülerde tüketebileceğimizin bir göstergesidir.

Aşağıdaki verilen tabloda, besinlerdeki en temel öğelerden olan karbonhidrat, yağ ve protein miktarlarını ve her besinden alınan kalori miktarlarını inceleyebilirsiniz.

besin-kalori-tablosu

ETLER Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Dana
Kıyma orta yağlı 21 3,6 120
Kıyma yağlı 20 8,2 170
But 20 1 103
Koyun
Kıyma yağsız 19 13 200
Kıyma orta yağlı 18 16 223
Kıyma yağlı 18 38 430
But 18 18 250
Sığır
Kıyma orta yağlı 21 21 283
Kıyma yağlı 17 29 345
But 19 13 200
KANATLILAR Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Hindi 20,4 8 160
Tavuk-but 21 3 122
Tavuk ciğer 22 5 147
Tavuk-göğüs 23 1 104
SEBZELER VE BAKLİYAT Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Bakla-kuru 25 53,7 1,7 354
Bakla-taze 5,7 9,8 0,4 72
Bamya 6 4 0,1 42
Barbunya-kuru 21 57 1,5 346
Bezelye-taze 2,2 8,7 0,2 47
Biber-yeşil 1,2 5,7 0,2 25
Brüksel lahanası 4,4 8,9 0,5 47
Domates 1 4 0,3 25
Enginar 2,9 11,9 0,4 63
Fasulye-kuru 20,7 1,3 61,6 333
Fasulye-taze 2,4 0,2 7,7 35
Havuç 1,2 9,3 0,3 42
Hıyar 1 1 0 8
Ispanak 2,3 3,2 0,3 25
Kabak 0,6 3,9 0,1 19
Karnabahar 2,4 4,9 0,2 25
Kereviz-baş 2 7 38
Kırmızı-pancar 1,6 9,6 0,1 42
Lahana 1,4 5,3 0,2 24
Mantar 2,4 0,4 0,3 16
Marul 1,2 2,9 0,2 15
Mercimek-kuru 23,7 57,4 1,3 351
Nohut 19,2 56,7 6,2 376
Pancar 1,6 9,6 0,1 42
Patates 2 19,1 0,1 83
Patlıcan 1,1 5,5 0,2 24
Pazı 2,6 4,8 0,4 27
Pırasa 1,8 13 0,2 52
Semizotu 2 3,8 0,4 32
TAHILLAR VE TAHIL ÜRÜNLERİ Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Buğday ekmeği 7,2 53,1 1,1 247
Bulgur 12,5 69,8 1,5 350
Erişte 7,7 76 5 390
Makarna 7,7 76 5 390
Mısır 9,4 72 2,2 351
Mısır unu 9 74 1,4 353
Nişasta 10 74 1 353
Pilav 3,5 39,5 21 368
Pirinç unu 10 74 1 353
Şehriye 7,7 76 5 390
Tarhana 14,1 58,8 3,9 329
Yulaf unu 14 66 7 402
YUMURTA Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Tüm yumurta 8 6
Yumurta sarısı 17 33 377
Yumurta akı 11 33 49
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Anne sütü 1 6,9 4,4 70
Beyaz pey, yağlı 22,5 21,6 289
Beyaz az yağlı 19 3,8 0,7 99
İnek sütü yağlı 3,3 4,7 3,3 61
İnek sütü az yağlı 3,3 4,8 1,9 50
İnek sütü yağsız 3,4 4,9 0,2 35
Kaşar peyniri 27 1,4 31,7 349
Kaymak 2 3 30 302
Keçi sütü 3,6 4,5 4,1 69
Koyun sütü 6 5,4 7 108
Krema 2,9 3,7 20 204
Manda sütü 3,8 5,2 6,9 97
Yoğurt yağlı 3,5 4,7 3,3 61
Yoğurt az yağlı 5,3 7 1,6 63
Yoğurt yağsız 5,7 7,7 0,2 56
MEYVELER Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Armut 1 13 57
Çilek 1 8 39
Elma 12 52
Erik türleri 0-8 17-19 0,2 60-70
İncir 1,2 20,4 0,4 80
Karadut 6,9 19,8 1,1 93
Karpuz 1 5 24
Kavun 1 6 28
Kayısı 1 12 54
Kiraz 1,3 17,4 0,3 79
Limon 1 3,2 17
Mandalina 1 8 36
Muz 1 21 90
Nar 0,8 14,7 0,7 77
Portakal 1 9 41
Şeftali 1 11 49
Üzüm 1 17 74
Vişne 1 13 57

ÖNEMLİ NOT: Yukarıdaki tabloda yiyecek maddelerinin protein, karbonhidrat, yağ ve kalori değerleri, yiyecek maddesinin 100 gr miktarı esas alınarak hazırlanmıştır. Her bir besin değeri gram cinsinden ifade edilmiştir.

Bu haber 1270 kez okundu.
Diyet - 18:41 A A
BENZER HABERLER

YORUM BIRAK

YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.